Una envasadora al vacío es un dispositivo utilizado para eliminar el aire del interior de un recipiente o bolsa de plástico antes de sellarlo herméticamente. Este proceso de envasado al vacío ayuda a preservar los alimentos por más tiempo al prevenir la oxidación y la proliferación de bacterias, lo que reduce la posibilidad de descomposición.
Las envasadoras al vacío son comúnmente utilizadas en la industria alimentaria, así como en hogares y restaurantes. Permiten almacenar alimentos frescos por más tiempo en el refrigerador o el congelador, así como marinar alimentos de manera rápida y efectiva. Además, también se utilizan para envasar al vacío otros tipos de productos, como ropa y objetos delicados, para protegerlos de la humedad y el polvo.